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우리 입맛에 딱, 베트남 음식

베트남을 여행하기 좋은 이유 중 하나는 바로 우리 입맛에 딱 맞는 음식 때문!
한국에서도 쉽게 접할 수 있는 쌀국수 Phở를 비롯해 면을 주로 하는 요리가 많은 베트남 음식.
게다가 한 그릇 먹고, 맛있으면 한 그릇 더 시켜 먹어도 부담 없을 만큼 저렴한 가격까지.
어찌 베트남을, 베트남 음식을 사랑하지 않을 수 있으랴!

베트남의 대표 음식

퍼(Phở)

베트남을 대표하는 음식인 쌀국수, 퍼(Phở).
첨가되는 고기에 따라 종류가 나눠지는데, 소고기를 넣은 퍼보(Phở bò)와 닭고기가 들어간 퍼가(Phở gà)가 유명하다.
베트남 사람들의 단골 아침 메뉴.


반미(Bánh Mì)

쌀로 만든 바게트에 다양한 재료를 넣어 먹는 베트남식 샌드위치.
거리에서 쉽게 볼 수 있는 간식이다. 베트남에 왔다면 한 번쯤 꼭 먹어 봐야 할 음식!


미꽝(Mì Quảng)

중부 지역을 대표하는 비빔 쌀국수.
자작한 국물에 칼국수 면처럼 두툼한 면발과 고기, 각종 야채를 넣어 먹는다.
튀긴 과자가 고명으로 올라가기도 한다.


분까(Bún Cá) / 분짜까(Bún Chả Cá)

가는 면발의 쌀국수에 생선 튀김이 들어간 분까와 어묵 튀김이 들어간 분짜까.
기본적으로 생선이 들어가기에 향이 조금 강한 편이다.
베트남 사람들이 즐겨 먹는 음식이지만 처음 접하는 사람이라면 조금 낯설 수 있다.


분짜(Bún Chả)

석쇠에 구운 돼지고기를 새콤달콤한 소스에 넣어 쌀국수, 야채와 함께 먹는 음식.
한국 사람이라면 좋아하지 않을 수가 없는 마성의 음식으로 더위에 지쳐 입맛이 없을 때 제격이다.


반쎄오(Bánh Xèo)

쌀가루 반죽을 얇게 튀긴 후 고기, 새우, 숙주나물, 양파 등을 넣어 익힌 음식으로, 우리나라의 부침개와 비슷하다.
먹는 방법 또한 비슷한데, 부침개처럼 떼서 소스에 찍어 먹거나 각종 야채와 함께 라이스페이퍼에 싸 먹으면 된다.
생선을 발효시켜 만든 소스인 느억맘(Nước Mắm)과도 잘 어울리고, 땅콩 소스에 찍어 먹어도 고소하니 맛있다.


넴느엉(Nem Nướng)

석쇠에 구운 돼지고기 경단을 숙주나물, 마늘, 오이, 고추 등 각종 야채와 함께 라이스페이퍼에 싸 먹는 음식.


분보후에(Bún Bò Huế)

얼큰한 쌀국수를 좋아하는 이들에게 딱인 매콤한 쌀국수.
햇볕이 강하고 비가 적게 내리는 후에의 특성상 매운 음식이 발달하였는데, 분보후에가 대표적인 음식.
부드러운 소고기와 어묵, 야채가 듬뿍 들어가 있다.


고이꾸온(Gỏi Cuốn)

우리에게 월남쌈으로 잘 알려진 음식.
라이스페이퍼에 야채와 새우, 고기 등을 넣고 싸 먹는다.
짜조가 튀겨낸 것이라면, 고이꾸온은 생으로 먹기 때문에 담백하고 신선하다.


짜조(Chả Giò)

라이스페이퍼 안에 각종 재료를 넣어 말아낸 뒤 재빠르게 튀겨 낸 음식.
춘권, 스프링 롤의 베트남 버전이다. 식사 전에 입맛을 돋우기 위해 먹거나 주요리와 함께 먹는다.


까오러우(Cao Lau)

호이안의 명물 음식으로 우동 면처럼 두꺼운 쌀국수에 돼지고기와 각종 야채를 넣어 먹는 비빔 국수.
호이안 어느 식당에서나 쉽게 접할 수 있다.


반바오반박(Bánh Bao Bánh Vạc)

쫄깃한 흰색 피 안에 돼지고기와 새우가 들어 있는 베트남식 물만두.
화이트 로즈(White Rose)라고도 불린다. 튀긴 마늘이 뿌려져 나오며, 달짝지근한 소스와 잘 어울린다.


껌가(Cơm Gà)

닭고기 육수로 지은 밥 위에 부드러운 닭고기를 얹어주는 덮밥.
간단한 음식이지만 감칠맛 나는 간장 소스를 끼얹어 먹으면 환상의 궁합을 자랑한다.


카페 쓰어다(Cà phê Sữa Đá)

세계 2위의 커피 생산국인 베트남. 언제 어디에서나 손쉽게 커피를 맛볼 수 있다.
더운 날씨로 인해 여행자들에게 가장 인기 있는 종류는 단연 아이스 커피.
그중에 카페 쓰어다는 연유를 넣어 달달하게 마시는 아이스 커피로, 진하면서 달콤한 맛이 일품이다.


카페 쯩(Cà phê Trứng)

찐득한 폼이 올려져 나오는 달걀 커피.
노른자와 연유가 들어가 있어 마치 티라미수를 먹는 듯 달콤하면서 부드러운 맛이다.
쉽게 맛볼 수 없는 커피이기에 더욱 특별하다.


TIP 메뉴판, 고민하지 마세요!
한국어
베트남어
발음
한국어
베트남어
발음
소고기
Thịt Bò
팃보
달걀
Trứng

닭고기
Thịt Gà
팃가

Cơm

돼지고기
Thịt Lợn
팃런
라이스페이퍼
Bánh Tráng
반짱
돼지고기
Thịt Heo
팃해오
생선 소스
Nước Mắm
느억맘
해산물
Hải Sản
하이산
소금
Muối
무오이
생선


설탕
Đường
드엉
새우
Tôm

맵다
Cay
까이
오징어
Mực

달다
Ngọt
응옫

Cua
꾸어
짜다
Mặn

고수 빼주세요
Không cho rau thơm
콩 쪼 라우 텀



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