일본 혼슈, 요리 탐구생활 A to Z!
yuki雪 | 2010-09-15 08:09:20

 

안녕하세요~~~!!!

요즘 일본의 맛난 음식만 생각하며 지내는 yuki雪, 인사드립니다~

 

 

지난 글에서, yuki가 규슈지역을 안내해드렸는데요...

오늘은 조금 위로 올라가보겠습니다.

 

 

바로... 혼슈남부(주고쿠,긴끼)시코쿠지역인데요.

이 곳에도 맛난 음식이 참으로 많습니다... 만!!  간략히 몇가지만 안내해드리도록 하지요^^

 

 

 

 

 

 

자... 그럼 그림을 확대해서 볼까요??

 

아래에 체크한 곳이 오늘 안내해드릴 곳입니다!!

 

 

 

 

 

 

 

 

들어 가볼까요??  Let's go!!!

 

 

 

 

1. 야마구치현(시모노세키)

 

* 복요리(ふく料理) *

 

 

 

 

 

부산에서 부관훼리를 타고 무려 12시간 반만에 도착하게 되는 시모노세키는

복요리로 유명합니다.

쪼~~옴 비싸긴 하지만 꼭 먹어보고 싶은 음식 중 하나에요...^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 카가와현

 

* 사누키우동(讚岐うどん) *

 

카가와현의 옛날 이름인 사누키의 이름을 따서 만든 사누키 우동.

이름의 유래를 보면 알겠지만 카가와현 사람들의 우동 사랑은 일본 최고입니다.

신호등보다 우동집이 더 많다고 하면... 좀 와닿으세용? ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 교토부(교토)

 

* 교토요리(京料理) *

 

 

교토 땅에서 재배,수확되는 것을 옛부터 전해지는 방법으로 만든 요리...

라는 뜻을 가진 교토요리(京料理)

가이세키와 비스무리한 모양만큼이나 심하게 비쌉니다.--;;

 

 

1인기준 대략 6,000엔~13,000엔 정도하구요...

그나마 점심 한정메뉴가 저렴하긴한데 그래도 4,000엔 정도...ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

4. 히로시마현/오사카부

 

* 오코노미야끼(お好み焼き) *

 

 

우리나라 이자카야에 가면 술안주로 많은 인기를 얻고 있는 오꼬노미야끼

그런데 이 오코노미야끼가 일본에서는

오사카와 히로시마 두 곳이 본거지랍니다.

 

 

그 차이가 뭐냐구요??

사실... 완성된 모양을 봐서는 그닥 잘 모르겠지만

만드는 방법이 다르답니다.

 

 

오사카식 - 반죽을 마구 섞는다. 그리고 부치기!! 끝

히로시마식 - 일단 밀가루 반죽을 부치고 그 위에 재료를 순서대로 쌓기!! 끝!!

 

 

그런데... 만드는 방법 만으로는 오사카식이 재밌어요.

재료와 상관없이 걍~~ 쏴악!! 쏴악!! 비벼~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어때요... 재미있으셨나요?

오늘의 글은 여기까지 입니다.^^

 

 

다음 글은 좀 더 위로 올라가볼 생각입니다.

바로 바로... [나고야부터 도쿄 근방까지]~~~

모두들 잘 따라오실 수 있죠? ㅋㅋ

 

 

お楽しみに...

 

 


posted by  yuki雪

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yuki雪
yuki雪

yuki雪은 일본이 너무 좋아 일본만 여행한답니다. 아직 많은 곳을 둘러보지는 못했지만 언젠가 이루어질 일본 전국 일주를 꿈꾸며 오늘도 행복해집니다^^

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